Eine vegetarisch-kulinarische Weltreise

Von Tania Konnerth

"World Food Café: Vegetarische Gerichte aus aller Welt" von Chris Caldicott und Carolyn Caldicott. – Stuttgart: Freies Geistesleben, 2010. – 192 S. – ISBN-10: 3-7725-2521-0. – ca. 20,- EUR (gebunden, durchgehend vielfarbig)

Ich gebe zu, ich bin kein Koch-Fan und ich lese eigentlich keine Kochbücher. Und gerade deshalb kann ich Ihnen dieses Buch besonders ans Herz legen – denn es vermag sogar mich als Kochmuffel zu begeistern!

"World Food Café" ist sowohl der Titel des Buches als auch der Name des Restaurants, das die beiden Autoren in London eröffnet haben. Chris und Carolyn Caldicott haben in rund zehn Jahren Reisen rund um die Welt vegetarische Gerichte von überall her gesammelt. Und diese Sammlung stellen sie hier nun zur Verfügung.

Das Buch ist wundervoll mit Fotografien von James Merrell aufgemacht und lädt zum Stöbern ein. Es bietet nämlich nicht nur Rezepte und appetitanregende Bilder, sondern auch Einblicke in die Länder, aus denen die Gerichte stammen. Und so kann man auf eine kulinarische Weltreise im wahrsten Sinne des Wortes gehen.

Die Gerichte stammen aus Marokko, Türkei, Mali, Ostafrika, Indien, Nepal, Sri Lanka, China, Thailand, Brasilien, Peru, Costa Rica und vielen anderen Ländern mehr und umfassen kalte wie warme Speisen und auch süße Leckereien. Im Vorwort schreiben die Autoren, dass die Gerichte leicht nachzukochen sein. Leider wurde die Zubereitungsdauer bei den Gerichten nicht angegeben, aber das scheint mir das einzige Manko dieses tollen Kochbuchs zu sein.

Fazit: Eine kulinarische Weltreise und ein schönes Geschenk für sich und andere.

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